Börek pişirirken 5 püf noktaya dikkat etmelisiniz. Öğrenecekleriniz sayesinde böreğiniz asla dağılmayacak ve çok daha yeterli pişecek.
1. Yufka seçimi: Börek yaparken kullanacağınız yufkaların kaliteli olmasına itina gösterin. Kalitesiz yufkalar, pişerken kolay kolay dağılabilir.
2. Yufka nemlendirme: Yufkaları pişirmeden evvel nemlendirmek, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Yufkaları nemlendirmek için su yahut süt kullanabilirsiniz.
3. Gereç seçimi: Börek yaparken kullanacağınız materyallerin kaliteli ve taze olmasına ihtimam gösterin. Taze gereçler, böreğin lezzetini artırır.
4. Yufka katlama: Yufkaları katlarken, yufka sayısı ve katlama hali değerlidir. Yufkaları fazla katlamamaya ihtimam gösterin, aksi takdirde börek sert ve kuru olabilir.
5. Pişirme mühleti: Börekleri pişirirken, fırının sıcaklığına ve pişirme mühletine dikkat edin. Fırın sıcaklığı yüksek olursa, börekler yanabilir yahut yüzeyi çatlayabilir. Ayrıyeten, pişirme mühleti kâfi olmazsa, börekler çiğ kalabilir.
Yufkanın dağılması ise ekseriyetle yufkanın kurumasından kaynaklanır. Yufkaların kuruması, yufkanın kırılmasına ve dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle, yufkaları nemlendirmeye itina gösterin ve yufkaları kullanmadan evvel üzerlerine bir bez örterek kurumasını önleyin.
BÖREK YAPARKEN BİLMENİZ GEREKEN DEĞERLİ DETAY
Börek yaparken, yufkaları pişirmeden evvel uygunca nemlendirmeye itina gösterin. Ayrıyeten, yufkaları katlarken fazla katlamamaya ve materyalleri taze kullanmaya ihtimam gösterin. Pişirme mühleti ve fırın sıcaklığına dikkat ederek, böreğin lezzetli ve kıvamında olmasını sağlayabilirsiniz.
Yorum Yok