Beslenme ve Diyetetik Kısmı Uzmanı Diyetisyen Zeynep Ece Sungur, yaz aylarının yaklaşması sebebiyle su tüketiminin değeri hakkında açıklamada bulundu.
Sungur, “Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak beden ısısı da artmakta ve metabolizma bu duruma ahenk sağlamaya çalışmaktadır. Bu nedenle su tüketimi ve yanlışsız beslenme çok değerlidir. Yaz mevsimi bedenin kolay kolay susuz kaldığı ve temel mineralleri kaybettiği bir devir. Bedendeki su azaldığında yorgunluk, halsizlik ve baş ağrısı üzere durumlar görülebilmektedir. Su tüketimi ülkü beden sıcaklığını istikrarda meblağ. Soğuk su tüketimi, sindirim ve gaz şikâyetlerine neden olabileceğinden serin su içmek daha hakikat bir tercih olacaktır. Bireylerin su ihtiyacı yaşa, cinsiyete, boya, hava sıcaklığına, sıhhat durumuna, günlük güç alınan ve harcanan güç alımına nazaran değişiklik gösterse de sağlıklı bir birey için kilogram başına 30-35 ml su tüketimi önerilmektedir” diye konuştu.
“MİNERALLİ SU DA TÜKETİLEBİLİR”
Yaz aylarında idman ve spor yapılırken kış aylarına nazaran daha fazla sıvı kaybı yaşanacağını da hatırlatan Sungur, “Egzersize başlamadan 15 dakika evvel 1-1,5 bardak, antrenman sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım bardak su içmek gereklidir. Ayrıyeten ter ile kaybedilen minerallerin yerine konulması açısından ayran yahut mineralli su da tüketilebilir. Bunun yanında, bedenin gereksiniminden fazla su tüketilmesinin de böbreklerin ziyan görmesine ve bedende ödem oluşmasına sebep olabileceği unutulmamalıdır. Baharatlı ve tuzlu yiyecekler tüketmek bedenimizde ısı üretimine neden olabilir. Yemeklere eklediğimiz pul biber, karabiber yerine taze yeşil biber kullanılabilir. Yağlı besinler ve kızartma tüketiminden kaçınılmalı; yemeklerde zeytinyağı kullanılmalı, yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda yahut az suda pişirme üzere sağlıklı pişirme prosedürleri uygulanmalıdır” dedi.
“SEBZE ÇEŞİTLERİ ZENGİNLEŞTİRİLMELİ”
Yaz aylarında yüksek kalorili ve güç sindirilen besinlerden kaçınılması gerektiği vurgulayan Sungur, şunları söyledi:
“Yüksek su içeriğine sahip salatalık, nane, dereotu, kuzu kulağı üzere yeşilliklerden oluşan salatalar, yoğurtlu soğuk çorbalar üzere yiyecekler hem daha kolay sindirilir hem de bedeninizi ferahlatır. Yumurta haşlama olarak yahut salatalarda, et eserleri ızgara yahut zerzevat yemeklerinin içerisinde az ölçüde tüketilebilir. Yaz mevsiminde güçlü zerzevat çeşitlerinden daha çok faydalanılmalıdır. Ayrıyeten yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan besinlerin tüketiminden kaçınılmalı, süratli bozulma potansiyeli olan et, yumurta, süt, balık vb. riskli besinler açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi etaplarında hijyen kurallarına itina gösterilmelidir.”
Yorum Yok