Besinler aracılığı ile insan organizmasına taşınan bakteri, virüs, parazit, toksin ve kimyasal hususlar besin zehirlenmelerine neden olabiliyor. Artan sıcaklıkların tesiriyle birlikte yaz aylarında görülen besin zehirlenmesi hadiseleri önemli oranda artıyor.
Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, besin zehirlenmelerine sebep olan dört bakteri çeşidi olduğunu söylüyor. Bunlardan birincisi, en çok görülen bakteri çeşidinin “stafilokok”. Bu bakterinin et, süt, süt eserlerinde ve yeterli yıkanmamış gereçlerden yapılan salatalarda ortaya çıktığını tabir eden Çamır, bakterili besin alındıktan iki yahut üç saat sonra zehirlenme belirtilerin başladığını ve bedende kusma tepkisinin görüldüğünü söyledi.
“BULANTI, KUSMA, ATEŞ…”
Et, süt ve salatanın neden olduğu besin zehirlenmelerinde en çok görülen bir öteki bakteri tipinin “shigella” olduğunu söyleyen Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, bu bakterinin neden olduğu zehirlenmelerde belirtilerin ortaya çıkma müddetinin bir yahut iki gün olduğunu belirtti. Gültaç Dayı Çamır, “Bu bakteri bulantı, kusma, ateş, kramplar, karın ağrıları ve dışkıda kan biçimindeki belirtiler ile görülür” dedi.
Öncelikle fiyatı düşük diye nasıl ve nerden geldiği belirli olmayan tıpkı vakitte da nasıl koruma edildiği bilinmeyen, denetlenmemiş ve de açık bir formda tezgahlarda satılan eserlerin katiyen satın alınmaması gerektiğini söyleyen Çamır, et tüketecek bireylerin etleri standartlara uygun biçimde işletilen şarküterilerden alması gerektiğini belirtti.
“PAKETİN HASAR GÖRMEDİĞİNDEN EMİN OLUN”
Güvenilir markaların paketli eserlerinin de alınabileceğini söyleyen Çamır “Paketli eser alırken de paketin hasar görmediğinden emin olun. Kesinlikle etiket okuma alışkanlığı edinin. Üzerinde yazılı olan üretim ve son tüketim tarihlerini denetim edin. Hayvanlardan geçebilecek hastalıklar nedeniyle sütü muhakkak çiğ tüketmeyin” tabirlerini kullandı.
Yorum Yok