Çiğ köfte, Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Ayran yahut kefir yanına en düzgün o yakışır. Adana’da ise genelde şalgam suyuyla servis edilir. Çabucak çabucak birçok yerde çiğ köfteci dükkanı bulunuyor. Lakin konutta yapılanın tadı çok diğer oluyor. Pekala meskende çiğ köfte nasıl yapılır?
Çiğ köfteyi bu taktikle meskende çabucak yapabilirsiniz.. Çok süratli yapılıyor
İşte çiğ köfte tanımıyla ilgili ayrıntılar:
Çiğ Köfte Malzemeler:
- 2,5 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet limon suyu
Çiğ Köfte Yapılışı:
- Bulgurun üzerine sıcak su döküp suyu çekmesini bekletelim.
- Rendelemiş olduğunuz soğanın fazla suyunu tülbent yardımıyla sıkalım.
- Bütün malzemeyi robot içine koyup yavaşça robottan çekelim.
- Arada robottun ağzını açıp kenarlara yapışan malzemeyi toparlayarak tüm gereçlerin ince çekilmesini sağlayalım.
- Tüm gereçlerin karıştığına emin olunca bir yoğurma kabı içerisinde bir defa karıştırıp ceviz büyüklüğünde kesimler alarak hal verelim.
- Bol yeşillikle servisini sağlayın. Afiyet olsun.
Kaynak: Habertürk
Yorum Yok