Lokum üzere lezzetli tavuk sote yapmak için bilmeniz gereken aşçılık sırları; Bu sırlar sayesinde çok daha lezzetli tavuk sote yapabileceksiniz.
- Tavuğu küçük modüllere kesmek, daha süratli pişmesini sağlar. Ayrıyeten, tavuğun tüm modüllerinin birebir boyutta olması, pişirme mühletinin eşit olmasını sağlar.
-
Tavuğu marine etmek, daha lezzetli bir sote yapmanıza yardımcı olur. Marine süreci için tavuğu birkaç saat yahut bir gece evvelden marine edebilirsiniz.
-
Sebzeleri de tavuk modülleri üzere küçük kesimlere kesin. Bu, sebzelerin daha süratli pişmesini sağlar ve sote daha lezzetli olur.
- Tavuk sote yaparken baharatları hakikat halde kullanmak değerlidir. Baharatları tavuğu marine ederken yahut pişirirken ekleyebilirsiniz. Ayrıyeten, tuz ve karabiber üzere temel baharatları da kullanmayı unutmayın.
- Tavuk sote yaparken pişirme müddetine dikkat etmek değerlidir. Tavuğun büsbütün pişmesi ve sebzelerin çıtır kalması için, tavuğu yüksek ateşte kısa müddetlerde pişirin.
TAVUK SOTENİN TARİFİ
Tavuk sote tanımı için aşağıdaki materyalleri hazırlayabilirsiniz:
– 500 gram tavuk göğsü, küp formunda doğranmış
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 adet soğan, küp formunda doğranmış
– 2 adet biber, küp biçiminde doğranmış
– 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
– 1 adet domates, küp biçiminde doğranmış
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Tuz ve karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 su bardağı tavuk suyu yahut su
Tavuk sote yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Tavuk göğsünü küp halinde doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve tavukları ekleyin. Tavukları kızartın ve bir kenara alın.
3. Birebir tavada soğan, biber ve sarımsağı soteleyin.
4. Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
6. Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve karıştırın.
7. Tavuk suyunu yahut suyu ekleyin.
8. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
9. Tüm gereçleri bir ortada pişirin ve tavuklar büsbütün pişene kadar karıştırın.
DERLEME: Cumhuriyet.com.tr
10. Sıcak servis yapın.
Bu tanım, 4 kişilik bir porsiyon için kafidir. Afiyet olsun!
Yorum Yok