Yeşil renkli yiyeceklerden biri olan salatalık, insan sıhhati için hayli yararlı bir besindir.
Salatalık, kabakgiller ailesine mensup bir besindir. Neredeyse tamamına yakını sudur, kilo aldırmaz ve asla yağ içermez. Bunun yanında son derece doyurucudur. Genelde tuz eklenerek sabah kahvaltılarında, salatada ve tost ortasında sıkça tüketilmektedir. Bunun yanında en çok da turşu formu ile tüketilmektedir. Salatalık turşusu çabucak hemen her yerde bulabileceğiniz bir eser olarak dikkat çeker. Ülkemizde tarlalarda yahut seralarda çarçabuk bu kusursuz yiyecek yetiştirilir. Bu yüzden hem yazın hem de kışın bulunabilen bir sebzedir. Ancak en taze ve doğal olanı yazın elde edilmektedir. Ayrıyeten bu zerzevatın 100’den fazla da çeşidi bulunur. Örneğin Balkan ülkelerindeki salatalıkların boyutu Türkiye’deki salatalıkaların 4 katı büyüklüğündedir.
BESİN KIYMETİNİ YOK EDEN HATA
Salatalığı saklarken dikkat etmek gerekiyor. Aksi takdirde tüm besin kıymeti yok oluyor. Mortilki.com sitesinde yer alan bir içerikte salatalıkla ilgili herkesin bilmesi gereken bilgiler paylaşıldı.
Salatalık bozulur mu? Evet, uygun şartlarda koruma edilmezse kaçınılmaz olarak bozulacaktır. Pekala fakat uygun koruma şartları nedir? Salatalıklar yaz zerzevatları olmalarına karşın soğuktan hoşlanırlar. Bu nedenle, buzdolabının sebzelik çekmecesinde 2 haftaya kadar bozulmadan bekleyebilirler. Lakin en yeterli kalite için azamî 1 hafta içinde tüketmek en uygunudur.
Diğer yandan, salatalıkları kısa vadede tüketmek istiyorsanız o halde buzdolabına koymanız gerekmez. Tezgah üzerinde (oda sıcaklığında) yaklaşık 1 hafta kadar bozulmadan kalabilir. Bununla birlikte, birinci birkaç günün akabinde yumuşamaya başlayabileceğinden ne kadar erken tüketilirse o kadar düzgün.
Yorum Yok