Uzmanlar âlâ bir sindirim için âlâ çiğnemenin mecburî olduğunu söylüyor. Çene meseleleri olan bireyler, lokmaları isteseler de yeterli çiğnemeden yutmak zorunda kaldığı için bu sorun uzun vadede kilo meselelerine yol açabiliyor. Diş Doktoru Dr. Melih Şengül, “Çiğneme sorunu olan bireyler, bir şeyi ısırırken, yerken ve öğütürken istikrarlı bir formda çiğneyemez. Bu besinlerin gereğince çiğnenmeden, küçültülmeden mideye gönderilmesine yol açar. Sindirim ağız içinde başlar. Şayet yemeği ağız içinde gereğince tutmadan çabucak yutuyorsanız, sindirim sistemi sıkıntıları ve kilo sorunları baş gösterebilir” dedi.
“TEK TARAFLI ÇİĞNEME DİŞLERİ BOZUYOR”
Çene sıkıntıları içinde sıkça görülen tek taraflı çiğnemede, sorunun kaynağına inmek ve ağzı bir bütün olarak düşünmek gerektiğini belirten Dr. Şengül konuşmasına şöyle devam etti: “Çoğunlukla kişinin çiğneme aksiyonunu yaparken rahat edememesi sebebiyle tek taraflı çiğneme yaptığını görüyoruz. Kişinin tek tarafla çiğneme nedeninin altında ise birçok sebep olabiliyor. Dişlerde ağrıya neden olabilecek çürük ya da çapraşıklık, diş eti sorunları, dişlerde aşınma üzere birtakım meseleler varsa bölgede işlev tam sağlanamadığı için çiğneme gerçekleşemiyor, besin tam olarak öğütülemiyor. Çiğnemenin tek tarafta gerçekleşmesiyle birlikte; ağzın başka yarısına ilişkin kaslarda ve dişlerde güçsüzlük, diş taşı, çenede kapanış bozukluğu üzere sorunlar meydana gelebiliyor. Özcesi tam ve sağlıklı çiğneme sistemi lakin çenenin iki tarafının da işlevini gerçekleştirmesi ile olur.”
“NASIL YEDİĞİNİZ DE ÖNEMLİDİR”
Şengül, “Çiğneme sistemi temel olarak dişleri, çiğneme kaslarını ve temporomandibular eklemleri içerir. Yanlışsız çiğneme istikrarlı çiğnemedir. İki eklemin de yuvasının içinde, üzerindeki kıkırdak-disk ve kapsül bütünlüğünde, rastgele bir ekstra yük almadan, yanlışsız ve eşit dönme hareketi sırasında, dişlerin her iki tarafının da birebir anda kapandığı ve kapandığında eklemin bir tarafa hakikat yük almadığı durumda istikrarlı çiğneme meydana gelir. Çene sıhhati ve sindirim sisteminin düzgün çalışması için ne yediğiniz kadar nasıl yediğiniz de değerlidir. Yemek yerken yani çiğneme işlevi esnasında tıpkı vakitte dişlerimiz temizlenir. Gerçek çiğneme olmadığı vakit kullanılmayan tarafta; diş taşı, diş eti sorunu daha çok görülür. Besinlerin küçük lokmalar halinde tüketilmesi de hakikat çiğnemeye dayanak olur” dedi.
“ÇİĞNEME UZADIKÇA TOKLUK OLUŞUR”
Kilo denetimi ile yavaş yemek ortasında direkt bir ilişki olduğu konusuna dikkat çeken Şengül, “Beden sıhhati açısından küçük lokmalar halinde yavaş yavaş yemenin, daha uzun çiğnemenin ve öğütmenin sindirim sistemi için sağlıklı olduğunu gösteren pek çok bilimsel yayın bulunuyor. American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan ve Çin’de Harbin Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya nazaran yiyecekleri 15 yerine 40 defa çiğnemek yüzde 12 daha az yemek yenilmesine yol açtığı ortaya çıkmış. İşlevine uygun çalışan bir çene ve düzgün bir çiğneme sindirimi başlatır. Yiyeceğin ağzımızda kalma mühleti uzadıkça tokluk hissine ulaşmak daha kolay olur. Yiyecekler daha çok öğütüldüğü için midede kapladığı yer de artar. Bu da kendimizi daha az besinle daha tok hissetmemizi sağlar” açıklamalarında bulundu.
Yorum Yok