Karpuz yerken yapılan yanılgıya dikkat çeken uzmanlar uyardılar. Karpuz yerken sağlığınızdan olabilirsiniz. Bilim insanları tarafından yapılan bir araştırma karpuz seven herkesi ilgilendiriyor.
Norveç Halk Sıhhati Enstitüsü, gastrointestinal bakteri monofazik Salmonella Typhimurium’un neden olduğu ulusal salgın bildirdi. Şu ana kadar 18 bireyde infeksiyon tespit edildi.
Salgınla ilgili araştırma, şu ana kadar görüşülen 13 kişinin tamamının hastalanmadan evvelki son birkaç gün içinde karpuz yediğini gösterdi.
Norveç Besin Güvenliği Otoritesi, salgınla bağlı karpuzların hala piyasada olma mümkünlüğünün çok düşük olduğunu düşünüyor. Bütün karpuzun raf ömrü 3-4 hafta olamk üzere nispeten uzundur. Birden fazla kişi 2022 Haziran sonundan Temmuz ortasına kadar olan süreçte hastalandı.
Bakteriler karpuzun kabuğuna yerleşip kesildiğinde içine girip orada üreyebilir.
Halk Sıhhati Enstitüsü’nden kıdemli araştırmacı Umaer Naseer, “İnfeksiyon riskini azaltmak için, Norveç Besin Güvenliği Otoritesinin karpuzların inançlı tüketimine ait tavsiyelerine uyulması gerek” dedi.
Tavsiyeler aşağıdaki üzere:
Kabuğu içine yanlışsız ziyan görmüş karpuzları tüketmeyin.
Karpuzu uygunca yıkayın ve kesmeden evvel kağıt havluyla kurulayın.
Karpuza dokunduktan sonra ellerinizi ve kullandığınız aletleri sabun ve su ile güzelce yıkayın.
Dilimlenmiş karpuzu serin yerde tutun.
Kaynak: outbreaknewstoday – Derleme: Cumhuriyet.com.tr
Yorum Yok